Blog o plant-based & allergy friendly prehrani
Jedno od otkrića plant based prehrane su mi definitivno razni namazi na bazi maslaca od orašida. Moram priznati da sam do tada znala samo za maslac od kikirikija koji nisam baš voljela. No, kako to obično biva život te iznenadi i navede na promjene. Doduše, maslac od kikirikija ni danas baš ne volim previše, ali zato obožavam maslac od lješnjaka. Pa neka on bude tema ovog posta!
Iako vam se u startu možda čini da je RAW previše za vas, odbacite predrasude i probajte! Izrada raw veganskih slastica je zapravo jako jednostavna. Za one koji možda tek počinju, donosim jedan jednostavan ali prekrasno osvježavajuć recept za tortu od orašastih plodova i naranče.
Ove palačinke na bazi zobenih pahuljica i banane zaista bez grižnje savjesti možete napraviti za doručak svojem djetetu i ne razmišljati jeste li trebali pripremiti nešto zdravije. Najbolje od svega je što će nestati u trenu, a vi ćete već razmišljati o tome kako bi ih mogli opet napraviti i sutra!
Iako ovo nije originalna verzija slavne torte od mrkve, meni je ova veganska puno draža. Osvojila me svojim bogatim okusima i sočnom teksturom, a zbog zdravih sastojaka definitivno ne morate imati grižnju savjesti ako pojedete komad više!
Zobena kaša je odličan izvor vlakana, ugljikohidrata, proteina i vitamina B skupine. Ja ju osobno jako volim jer ju se može pripremiti na razne načine, a jedan od najdražih mi je definitivno ova kuhana zobena kaša s jabukama.
Aquafaba je zamjena za bjelanjak, a njezina primjena širokog je spektra, od onih u kojima nema termičke obrade, pa sve do izazovnijih recepata kao što su macaronsi i sl. Ovdje vam donosim jedan recept za čokoladni mousse koji ne bi bio to što je bez aquafabe.
Vrlo jednostavni keksići od zobenih pahuljica i badema koje možete jesti i u raw varijanti. Često doma pripremam keksiće ovog tipa koje onda možemo ponijeti sa sobom kad izlazimo iz kuće.
Organski lješnjaci i sirovi kakao, koji obiluju vlaknima i moćnim antioksidansima, čine ovaj namaz zdravim izborom. Rafinirani šećer zamijenile su datulje, a s obzirom na birane sastojke i homemade proizvod sigurni ste od raznih aditiva i ostalih štetnih sastojaka kojima obiluju industrijski proizvodi. Priznajte, dostojna zamjena za omiljenu Nutellu.
Sastojci su vrlo jednostavni. Sve što vam treba su avokado, banana i kakao. Tekstura koju ćete dobiti je božanstveno kremasta i sigurna sam da će i kod vas, kao i kod nas, nestati u trenu!