Za izradu RAW torte ne mora biti nečiji rođendan! Umjesto da posegnete za nekim kupovnim slatkišem počastite se kvalitetnim namirnicama i uživajte u bogatom okusu orašida, kakaa i kiselkastog voća. Jedini problem je što ćete stalno biti pored frižidera, jer nećete moći prestati razmišljati o njoj sve dok ju cijelu ne pojedete! 🙂
Tijesto:
2 šalice lješnjaka
2 žlice organskog kakaa
Mrvica cimeta
2 šalice datulja
Uputa:
Lješnjake prepržite u pećnici na 150 stupnjeva 15ak minuta. Tople zamotajte u krpu i istrljajte rukama kako bi im oljuštili koru. Potom ih prebacite u blender i sameljite ih u brašno. Lješnjacima tada dodajte kakao, cimet i datulje te sve povežite. Dobiveno tijesto razvaljajte između dva masna papira te prebacite u kalup za tortu, ili ga utisnite rukama. Možete si pomoći žlicom ili dnom šalice da ga ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa. Dok radite kremu tijesto držite u hladnjaku da se malo stisne i ohladi.
Krema:
2 šalice indijskih oraščića
1 šalica svježih datulja
2 žlice meda
3 žlice kakao maslaca
1 mala zrela banana
1 šalica smrznutih borovnica i malina
Sok od 1 naranče
Uputa:
Dan ranije bananu narežite na kolutove i smrznite u frizeru. Indijske oraščiće stavite u vodu da se namaču preko noći.
Prije izrade kreme indijske oraščiće isperite u vodi te ih prebacite u blender. Dodajte rastopljeni kakao maslac, te sve ostale sastojke. Miksajte u blenderu dok krema ne postane glatka.
Kremu premažite preko tijesta. Po želji možete umiješati komadiće smrznutih borovnica ili malina, ili čak komadiće nasjeckane tamne čokolade (70%).
Vrh pospite organskim kakaom i ukrasite po želji. Tortu dobro ohladite prije posluživanja. Najbolje preko noći.
Za vegansku verziju med zamijenite vama omiljenim tekućim zaslađivačem.
Ako isprobate ovaj recept, slobodno označite Sweet Monkey Mind na Instagramu. Bilo bi cool vidjeti kako je vama ispalo i sviđa li vam se!