Jedan brzinski recept za RAW kolač od datulja, orašida, kakaa i naranče koji će zadovoljiti svakog sladokusca!
Prepečeni lješnjaci daju jednu posebnu karamelastu aromu koju obožavam, a datulje i naranče se ljube možda i bolje od naranči i kakaa.
Dokaz da se može napraviti nevjerojatno ukusna slastica bez pečenja i bez dodanog šećera!
Sastojci za tijesto:
1 šalica oraha
2 šalice prepečenih lješnjaka
1 šalica svježih datulja
1 žlica kakaa
Mrvica cimeta
Korica organske naranče
½ šalice kokosovog ulja
Uputa:
Orahe i lješnjake ubacite u blender i usitnite dok se ne pretvore u brašno. Dodajte očišćene datulje, kakao, cimet, narančinu koru i otopljeno kokosovo ulje. Sve miksajte dok se ne poveže u homogenu smjesu.
Kalup koji ste odabrali obložite prianjajućom folijom ili masnim papirom kako bi kasnije mogli izvaditi kolač van iz kalupa.
Smjesu ravnomjerno utisnite u kalup i poravnajte te stavite u hladnjak.
Nadjev od datulja:
3 šalice svježih datulja
2 dcl soka od naranče
Uputa:
Datulje očistite i stavite u blender te dodajte cijeđeni sok od naranče. Smiksajte i premažite preko tijesta. Stavite u hladnjak.
Krema od kakaa:
8 žlica kokosovog ulja
6 žlica kakaa
1 žlica meda
Korica organske naranče
Uputa:
Kokosovo ulje otopite na vatri te maknite sa strane. Ubacite kakao i miješajte dok se potpuno ne rastopi i ne poveže s uljem. Dodajte naribanu koricu naranče i promiješajte. Na kraju dodajte i tekući zaslađivač. Kremu prelijte preko kreme od datulja i pospite usitnjenim orašidima.
Držite u hladnjaku preko noći da se sve dobro stisne i poveže.
Ja stavim kratko i u frizer da mi bude lakše rezati jer je krema od datulja dosta mekana.
Ako isprobate ovaj recept, slobodno označite Sweet Monkey Mind na Instagramu. Bilo bi cool vidjeti kako je vama ispalo i sviđa li vam se!