granola

GRANOLA

Doručak je više od obroka, i to ne samo onda kad jedemo palačinke! Danas je na meniju granola..

ŠTO JE TO GRANOLA

Granola je nešto što nam je poznato iz dućana i raznih reklama za “zdravu prehranu”. To su one “kao” zdrave crunchy karamelizirane pahuljice sa sto kilograma šećera, soli i raznih umjetnih aroma i bojila. Izgledaju prefino, no problem je što se karameliziraju u rafiniranom bijelom šećeru te im se dodaju razni pojačivači okusa, arome, palmino ulje i slično te tako umjesto hranjivog, zdravog obroka u tijelo unesemo ogromne količine škodljivih namirnica.

Iako se kod pripreme granole koriste zaslađivači i ulje, ne znači da ona mora biti nezdrava. Meni je osobno kupljena granola uvijek bila preslatka i nisam ju voljela, no kad sam vidjela da ju mogu pripremiti sama to je bilo to! S obzirom na to da pahuljice i razne kašice stvarno jako često jedemo za doručak još jedna zdravija allergy friendly opcija koja pruža mogućnost za raznolikost je uvijek dobro došla.

Granolu zaista lako možete pripremiti sami, a tako si dajete i mogućnost da ugodite vlastitom ukusu i pripremite ju baš onako kako vi najviše volite. Osim toga, a ono najvažnije je da vi diktirate kvalitetu namirnica.

Nakon što ju pripremite pohranite ju na suho mjesto te ju poslužite ili uz mlijeko ili uz jogurt. Ja najviše volim čokoladnu verziju (naravno), a Jakov suho voće, pa evo jedna naša kombinacija.

Sastojci:

2 šalice krupnih zobenih pahuljica
2 šalice krupnih pirovih pahuljica
1 šalica grubo usitnjenih orašida – lješnjaci, bademi, orasi
2 žlice suncokretovih sjemenki
3 žlice lanenih sjemenki
4 žlice kakaa
½ šalice naribanog sušenog kokosa (kokos ljuspica)
1 šalica čipsa od kokosa
1 žličica cimeta
1/4 žličice soli
Korica 1 organske naranče i limuna
2 žlice soka od naranče
½ šalice agavinog sirupa
1 šalica kokosovog ulja – otopljenog
1 šalica sušenih brusnica

Uputa:

U većoj zdjeli pomiješajte pahuljice sa soli, cimetom, kakaom. Dodajte sjemenke i orašide te koricu limuna i naranče. Sve dobro pomiješajte.
U drugoj posudi pomiješajte ulje i agavin sirup te sok od naranče. Dobro miješajte da se mokri sastojci sjedine te ih prelijte preko suhih sastojaka.
Sve zajedno dobro promiješajte. Važno je da su svi dijelovi smjese mokri i da je sve ravnomjerno pomiješano.
Smjesu tada rasporedite na lim za pečenje prekriven masnim papirom za pečenje. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva do 20 minuta.
Svakih 5 minuta otvorite pećnicu te dobro promiješajte sve žlicom kako bi se svi dijelovi ravnomjerno ispekli.
Nakon 20 minuta ugasite pećnicu te pečenu granolu tako na limu za pečenje ostavite da se ohladi, ako je potrebno pustite da stoji i preko noći.
Kad je granola ohlađena umiješajte suhe brusnice te sve pospremite u zatvorenoj posudi na suho mjesto.
Iskoristite kroz 30ak dana.

Granolu poslužite uz jogurt ili mlijeko.

Ako isprobate ovaj recept, slobodno označite Sweet Monkey Mind na Instagramu. Bilo bi cool vidjeti kako je vama ispalo i sviđa li vam se!