Tko još nije probao chia puding?
Ako niste, pripremite večeras ovu čokoladnu verziju chia pudinga za sutrašnji doručak, a vrijeme koje inače potrošite na pripremu doručka posvetite radije sebi, partneru ili djetetu.
O chia sjemenkama
Chia sjemenke dolaze iz Srednje Amerike, a plod su biljke iz porodice metvice.
Imaju visoku prehrambenu vrijednost jer tijelo opskrbljuju proteinima, vitaminima A, B, E i D te mineralima kalcijem, kalijem, bakrom, željezom, manganom i cinkom. Osim toga, odličan su izvor vlakana zbog čega blagotvorno djeluju na probavu.
S obzirom na to da su prava riznica vitamina i minerala smatraju se superhranom. Odlične su za poticanje probave, a koriste se i kao zamjena za jaja u raznim veganskim i allergy friendly receptima.
Ja obožavam chia sjemenke zbog njihove šarolike primjene u kuhinji. Kad radim doručak obično ih samo ubacim u smoothie ili jogurt s muselima, no ovaj puding mi je odličan “to go” obrok koji ujutro možete samo pokupiti iz frižidera ako kasnite na posao ili ako želite što prije izaći van iz kuće s djetetom i pojesti doručak u parku!
Ako ih večer prije umiješate u neku tekućinu, one će preko noći nabubriti te će vas ujutro dočekati konzistencija pudinga koji onda možete pripremiti na bezbroj načina, ovisno o vašim ukusima i raspoloženju. Ako ga pripremite u manjoj staklenki s poklopcem, imat ćete super “to go” doručak!
Baza za osnovni chia puding
Sastojci:
2-3 žlice chia sjemenki
Pola šalice tekućine (mlijeko ili npr. tekućina od kuhanja kompota..)
Uputa:
Chia sjemenke umiješati u tekućinu i pustiti da odstoje 5 minuta da bi sjemenke nabubrile. Nakon 5 minuta opet dobro promiješati da se sva tekućina poveže te ostaviti da stoji (najbolje) preko noći u hladnjaku.
Ujutro ostaviti da se temperira na sobnoj temperaturi te dodati sastojke prema vlastitom ukusu (jogurt, svježe ili suho voće, orašide, med…).
ČOKOLADNI CHIA PUDING
Sastojci:
2-3 žlice chia sjemenki
1 žličica organskog kakaa
Mrvica cejlonskog cimeta
1 žličica paste od datulja
Pola šalice kokosovog mlijeka
Uputa:
Kakao, pastu od datulja i cimet umiješati u kokosovo mlijeko. Dodati chia sjemenke i dobro promiješati te pustiti da odstoji 5 minuta da bi sjemenke nabubrile. Nakon 5 minuta opet dobro promiješati da se sva tekućina poveže te ostaviti preko noći u hladnjaku.
Ujutro dodati usitnjene orašide i smrznute maline ili kupine.
Ako isprobate ovaj recept, slobodno označite Sweet Monkey Mind na Instagramu. Bilo bi cool vidjeti kako je vama ispalo i sviđa li vam se!
